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2025 / 04 / 04
ポリフェノールの種類❗️②

⚫︎ポリフェノール
〜前回の続き〜
○ゴマリグナン
ゴマに含まれる抗酸化物質。
体内で増えすぎた活性酸素を、
取り除く作用があるとされ、
老化防止に役立つとされている。
セサミン、セサミノールなどは、
ゴマリグナンの一種。
○サポニン
大豆などに含まれる渋味やエグ味の成分。
脂質代謝を促す作用が期待されている。
○ショウガオール
ショウガなどに豊富。
胃液の分泌を促したり、
殺菌作用があるとされている。
月経困難症やめまいの改善に期待される。
○タンニン
種子に多く含まれる渋み成分。
ワインに豊富なことで知られている。
緑茶、紅茶、柿などにも含まれる。
○ナスニン
アントシアニンの一種で、
ナス特有のポリフェノールで紫色をしている。
抗酸化作用があるとされている。
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