⚫︎ポリフェノール

 〜前回の続き〜

○ゴマリグナン

ゴマに含まれる抗酸化物質。

体内で増えすぎた活性酸素を、

取り除く作用があるとされ、

老化防止に役立つとされている。

セサミン、セサミノールなどは、

ゴマリグナンの一種。

○サポニン

大豆などに含まれる渋味やエグ味の成分。

脂質代謝を促す作用が期待されている。

○ショウガオール

ショウガなどに豊富。

胃液の分泌を促したり、

殺菌作用があるとされている。

月経困難症やめまいの改善に期待される。

○タンニン

種子に多く含まれる渋み成分。

ワインに豊富なことで知られている。

緑茶、紅茶、柿などにも含まれる。

○ナスニン

アントシアニンの一種で、

ナス特有のポリフェノールで紫色をしている。

抗酸化作用があるとされている。

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