○ビタミン

・どんな栄養素？

体の正常な機能を維持するために必要な有機化合物です。

ビタミンはエネルギーや体の組織を作るのを助けたり、免疫機能や生殖機能などの体の機能を維持する作用があります。

人に必要なビタミンは13種類あり、その性質によって油脂に溶ける脂溶性と、水に溶ける水溶性に分類できます。

〇脂溶性ビタミン

油脂に溶ける

体内に蓄えられる

過剰症の注意

• ビタミンA
• ビタミンD
• ビタミンE
• ビタミンK
• 水溶性ビタミン

水に溶ける

すぐに尿中に排出される毎日摂取する必要がある

• ビタミンB1、B2、B6、B12
• ビタミンC
• ナイアシン
• 葉酸
• パントテン酸
• ビオチン

ビタミンは三大栄養素の分解や代謝に必要不可欠です！

三大栄養素のばかり意識するのではなく、

ビタミンやミネラルも意識して、

お食事していきましょう！

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