アミノ酸スコア

皆さんはアミノ酸スコアを聞いたことはありますか？

同じタンパク質でも食材のアミノ酸スコアによって、

利用効率が変わってきます！

今回はアミノ酸スコアについてご紹介します。

アミノ酸スコアとは？

アミノ酸スコアとは体内で合成の難しい

９つの必須アミノ酸がどれだけバランスよく入っているかを

評価する数値で、タンパク質の栄養価を示す数値です。

例えば8つの必須アミノ酸が100点だとしても、

１つの必須アミノ酸が50点なら、

アミノ酸スコアは50点になります。

食材例

アミノ酸スコアが100点の食材は、

大豆や卵、肉類、魚類などがあります。

白米などは65点となっています。

またイカなども80点ほどです。

しかしイカなどは低脂質で、

カロリーを抑えるのには良い選択です！

ボディメイクをしていく際は、

カロリーやタンパク質量だけでなく、

アミノ酸スコアなども気をつけられると、

さらに効果的に行えますね！

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