三大栄養素とは❓

 三大栄養素とは、人の身体にとって

最も重要となる栄養素（水を除く）、

糖質・脂質・タンパク質の3つの事です。

食事の摂取カロリーはこの3つの栄養素の

カロリーの合計です。

 

今回は三大栄養素の働きをご紹介します！

 

三大栄養素の働き

 

 三大栄養素は3つに共通する役割と、

 

異なる働きを持っています。

 

共通の役割として、

 

いずれも生命維持や体を動かすための

エネルギー源となります。

 

主に糖質と脂質が優先的にエネルギーとして

代謝されます。

 

糖質が不足するとタンパク質をエネルギー源とします。

 

糖質の働き

 

 糖質は脳や神経細胞のエネルギー源となります。

 

そのため脳の働きには不可欠な栄養素です。

 

主にお米や小麦、芋類、果物、などが

糖質を含む食材です。

 

カロリーは1gあたり4kcalです。

 

脂質の働き

 

 脂質もエネルギー源となります。

 

さらに重要なホルモンや細胞膜の材料となります。

 

主に肉、魚の脂身、ナッツ類、食用油、乳製品に

含まれます。

 

カロリーは1gあたり9kcalになります。

 

タンパク質の働き

 

タンパク質は筋肉をはじめとする、

臓器、皮膚、毛髪、爪、酵素、抗体など

全ての材料となります。

 

さらに糖質不足時には

補助的なエネルギー源になります。

 

主に肉、魚、卵、大豆、乳製品

などに含まれています。

 

 

カロリーは1gあたり4kcalになります。

 

三大栄養素はそれぞれが

エネルギー源となり、

それぞれが違う働きを持っているため、

バランス良く摂取しましょう！

 

 

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